I Fermenti FDstore sono una linea di fermenti con ceppi microbiologici selezionati esclusivamente da FDstore.
Il Fermento per Kefir FDstore è una coltura liofilizzata di ceppi selezionati di Lactococcus lactis diacetylactis, Leuconostoc, Lactobacillus brevis e Saccharomiyces cerevisiae. Garantisce una lavorazione lattiero-casearia uniforme, con fermentazione di citrato medio-veloce, mirata alla produzione di latti fermentati o molli erborinati. Vi permetterà di produrre e aumentare la resa nella produzione di kefir e altri tipi di latte fermentato.
Quantità di latte lavorabile con una busta: fino a 1 quintale
Confezioni da 10 buste
Shelf Life: 18 mesi |
