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CAGLIO

La linea Caglio FDstore comprende una moltitudine di prodotti tra i quali caglio di tipo liquido, in polvere o in pasta con vari rapporti tra pepsina e chimosina. Caglio di origine animale (capretto, agnello, vitello) oppure di origine vegetale (cardo) o microbico.
Il caglio č un enzima necessario per la coagulazione del latte e la conseguente produzione di formaggi.
Lipasi di vario tipo, idonee a ricreare un sapore dell'animale di riferimento nei gusti al palato.