I Fermenti FDstore sono una linea di fermenti con ceppi microbiologici selezionati esclusivamente da FDstore.
Il Penicillium Candidum FDstore è costituito da un ceppo selezionato di Penicillium camemberti caseicolum
che assicura uno sviluppo controllato, rapido ed uniforme del feltro superficiale nella produzione di formaggi molli a crosta fiorita tipica dei formaggi tipo Camembert.
Quantità di latte lavorabile con una busta: fino a 10 quintali
Venduto a singole buste
Shelf Life: 18 mesi |
