I Fermenti FDstore sono una linea di fermenti con ceppi microbiologici selezionati esclusivamente da FDstore.
Il Geotrichum Candidum FDstore è l'ingrediente necessario per la produzione di formaggi a crosta lavata. Ha la funzione di sviluppare in modo controllato la crosta fiorita nei formaggi. In particolare il Geotrichum Candidum creerà una crosta di consistenza soffice e biancastra.
Quantità di latte lavorabile con una busta: fino a 10 quintali
Venduto a singole buste.
Shelf Life: 6 mesi
*Prodotto disponibile su ordinazione* |
